Špízy z lososa

• 800 g lososa bez kůže
• 0.5 ks citronu
• 5 špetek hrubé soli
• 1 lžička drceného pepře
• 1 snítka čerstvého koriandru - jemně nasekaného
• 1 ks bobkového listu
• 3 kuličky nového koření
• 5 lžic rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. Lososa nakrájejte na kostky.
2. Maso dejte do misky, zakápněte šťávou z půlky citronu, posypte solí, drceným pepřem, podrceným bobkovým listem nasekaným koriandrem a drcenými kuličkami nového koření.
3. Přelijte rozpuštěným máslem, lehce promíchejte a nechte chvíli rozležet.
4. Maso navlečte na grilovací jehly.
5. Opékejte zvolna na středně předehřátém grilu ze všech stran.
6. Podávejte se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Ryby a mořské plody