Jednoduchý zeleninový salát

• 600 g bílého zelí
• 1 špetka soli
• 1 ks větší salátové okurky
• 350 g pórku - pouze bílá část
• 2 snítky koriandru
• 8 ks kešu ořechů
• 0.5 ks červené chilli papričky bez semínek - jemně nasekaná
• Na zálivku
• 4 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce sezamového oleje - nebo ořechového
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžička zázvoru - nastrouhaného
• 2 lžičky cukru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Zelí nakrájejte na velmi tenké nudličky. Zelí nasypte do misky, posypte slabou špetkou soli a rukama důkladně promačkejte. Nechte 30 minut v chladu.
2. Mezitím opražte nasucho v pánvi kešu ořechy.
3. K zelí přidejte jemně nakrájený pórek a nakrájenou okurku.
4. V misce prošlehejte všechny suroviny na zálivku a zeleninu přelijte.
5. Přidejte nasekaný koriandr a promíchejte.
6. Před podáváním posypte kešu ořechy.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně