Focaccia s bazalkou

• 500 g hladké mouky
• 15 g čerstvého droždí
• 320 ml vlažné vody
• 1 lžíce olivového oleje
• 0.5 svazku čerstvé bazalky
• 70 ml olivového oleje - na potření těsta
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 1 lžička mořské soli
• Na vymazání
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Droždí rozdrobte do malé misky, zalijte ho vlažnou vodou a vidličkou rozmíchejte.
2. Do větší misky prosejte mouku a sůl.
3. V mouce udělejte důlek do kterého vlijte připravený kvásek a přidejte 1 lžíci olivového oleje.
4. Vypracujte vláčné, nelepivé těsto.
5. Těsto dejte do větší mísy vymazané olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte vykynout.Těsto by mělo zdvojnásobit svoji velikost.
6. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněný vál a prohněťte.
7. Plech vymažte olivovým olejem.
8. Z těsta vytvarujte vyšší placku a přeneste ji na připravený plech.
9. Placku potřete olivovým olejem, posypte mořskou solí, nasekanou bazalkou, rukama rozetřete a promačkejte, aby se olej spojil se solí, bazalkou a těstem. Těsto nechte ještě chvíli kynout.
10. Plech vložte do trouby předehřáté na 220 °C a pečte 12-18 minut, podle velikosti placky.
11. Po upečení potřete olivovým olejem a nechte vychladnout na mřížce.

• Chléb a pečivo
• Jídlo do 100 Kč
• Italské