Hruškový salámek

• 250 g sušených hrušek
• 200 g cukru
• 200 g jader vlašských ořechů
• 50 g nasekaných pistácií
• 50 g rozinek
• 1 lžíce kakaa
• 80 g loupaných mandlí
• 2 ks bílků

Postup přípravy

1. Křížaly nechte na pařáčku nad párou asi 15 minut nabobtnat.
2. Potom je ještě horké umelte spolu s jádry vlašských ořechů na masovém strojku.
3. Přidejte cukr, bílky, nasekané rozinky, nasekané pistácie, kakao a jemně nasekané mandle.
4. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválejte salámek.
5. Obalte ho v cukru, smíchaném s maizenou (1:3) a nechte oschnout.
6. Před podáváním nakrájejte na plátky.

• Cukroví
• České
• Vánoce
• Ke kávě