Ryba dušená s jarními kopřivami

• 800 g rybího filé - nejlépe chlazené
• 4 lžíce másla
• 1 ks velké šalotky
• 2 lžíce oleje
• 120 ml 33% smetany
• 200 g mladých kopřiv - nebo baby špenát
• 1 stroužek česneku
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého bílého pepře
• K podávání
• 1 ks citrónu

Postup přípravy

1. Na lžíci másla nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte oprané, nasekané kopřivy, zalijte smetanou a duste přibližně 10 minut.
2. Podle chuti osolte, opepřete a dochuťte prolisovaným česnekem.
3. Porce ryby osolte, opepřete a opečte je na másle s olejem.
4. Opečené ryby podávejte s připravenými kopřivami a plátky citrónu.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody