Polévka z bílých fazolí s řapíkatým celerem

• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na plátky
• 1 ks malé, nakrájené cibule
• 1 ks mrkve - drobně nakrájené
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1.7 l zeleninového, nebo kuřecího vývaru
• 1 plechovka bílých fazolí Cannellini (400 g )
• 3 lžíce vlasových nudlí
• 6 lžic strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji s máslem krátce orestujte nakrájený celer, cibuli a mrkev.
2. Zeleninu zalijte vývarem a vařte 10 minut.
3. Podle chuti osolte, opepřete a přidejte propláchnuté, scezené fazole. Vařte 5 minut.
4. Do polévky nasypte nudle a vařte dalších 5 minut.
5. Podávejte posypané parmazánem.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Rychlý oběd