Jáhlový salát

• 1 hrnek jáhel
• 2.5 hrnku vody
• 1 ks malé, červené cibule
• 2 ks mrkve
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks cukety - přibližně 200 g
• 1 hrnek nakrájené zelené petržele
• 1 hrnek nakrájené pažitky
• 3 špetky soli
• 70 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Jáhly properte ve studené vodě a spařte alespoň 2x vroucí vodou, aby ztratily případnou nahořklou a natrpklou chuť.
2. Nasypte je do hrnce, zalijte je vodou, přidejte lžíci oleje a přikryté vařte doměkka. Po uvaření by měla být všechna voda vstřebaná.
3. Očištěnou zeleninu nakrájejte na nudličky.
4. Vychladlé, uvařené jáhly nasypte do misky.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu, pažitku, petržel, podle chuti osolte, přidejte olej a promíchejte. Podle chuti můžete jemně dochutit pepřem.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny