Polévka ze sladkých brambor se sýrem

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 300 g sladkých brambor - batátů
• 200 g mrkve
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 špetky sušeného tymiánu
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1.8 l domácího zeleninového vývaru
• 350 g tvarohu, sýra cottage nebo gervais
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého, bílého pepře

Postup přípravy

• Batáty, cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte: batáty a mrkev na větší kousky, cibuli najemno. Oloupaný česnek nakrájejte na plátky.
• Na oleji s máslem nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek, batáty, mrkev a promíchejte.
• Pomalu přilijte vývar, přidejte sušený tymián a přikryté vařte, až je zelenina měkká, přibližně 20-25 minut.
• Polévku rozmixujte ponorným mixérem, ale ne zcela dohladka.V polévce by měly zůstat malé kousky zeleniny, podle potřeby dochuťte polévku solí a pepřem.
• Před podáváním polévku hustě posypte sýrem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd