Prostreno.cz

Zeleninová polévka s kokosovým mlékem

Sytá, zeleninová polévka se skvělou exotickou chutí.

Ohodnotit
(4 hlasů)
  • 50min

    20min příprava

    30min vaření

  • 257 kJ / 61 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy8g
tuky3g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 1.5 l kuřecího, nebo zeleninového vývaru
  • 2 stonky citronové trávy
  • 2 lžíce ořechového, nebo sezamového oleje
  • 0.5 lžičky zázvoru - nastrouhaného
  • 3 ks mrkve - oloupané, nakrájené na plátky
  • 1 ks větší brokolice - rozdělená na malé růžičky
  • 250 ml kokosového mléka
  • 2 špetky soli
  • Na ozdobu
  • 5 plátků limetky
  • 5 snítek koriandru, nebo listové petrželky
  • Na posypání
  • 1 ks červené chilli papričky bez semínek

Postup přípravy

  1. Po celé délce stonku citronové trávy odloupněte hrubou vrchní vrstvu a citronovou trávu překrojte na dvě poloviny.
  2. V hrnci rozehřejte olej, na olej dejte citronovou trávu a minutu míchejte.
  3. Do hrnce nalijte vývar, přidejte brokolici, mrkev a vařte, až je zelenina měkká.
  4. Z polévky vyndejte citronovou trávu, přilijte do ní kokosové mléko, dochuťte nastrouhaným zázvorem, solí a vařte 5 minut.
  5. Před podáváním posypte polévku tenkými plátky chilli papričky a ozdobte koriandrem, případně listovou petrželkou a plátkem limetky.

TIP:

Velkém množství různých druhů oleje dostanete koupit v supermarketech, nebo obchodech se zdravou výživou. Jsou to skleničky vesměs o obsahu 250 ml.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Zeleninová polévka s kokosovým mlékem

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat