Postup přípravy

1. Husu omyjte, osušte a osolte. Dovnitř husy vložte jednu menší oloupanou cibuli a dvě na kousky nakrájené hrušky, promíchané s majoránkou. Nohy stáhněte provázkem a husu vložte do pekáče. Podlijte vodou, přikryjte a pečte přibližně 2-3 hodiny.
2. Občas husu podlijte a na několika místech propíchněte vidličkou. V polovině pečení husu otočte.
3. Čtyči hrušky podélně rozkrojte, vyndejte jádřinec, dejte do misky, pokapejte citrónovou šťávou a promíchejte s medem.
4. Dvacet minut před dopečením obložte husu hruškami a husu dopečte nepřikrytou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Chlap u plotny