Plněná bábovka

• 200 g změklého másla
• 200 g moučkového cukru
• 4 ks rozšlehaných vajec
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry
• 260 g hladké mouky
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 3 ks broskví - kompotovaných, nebo čerstvých
• 3 ks jablek
• 50 g sušených brusinek
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hnědého cukru

Postup přípravy

1. Máslo našlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem na bílou hmotu.
2. Přidejte citrónovou kůru a postupně zašlehávejte vejce a mouku prosetou s kypřicím práškem.
3. Jablka oloupejte a spolu s broskvemi nakrájejte na kostičky.
4. Na pánev s rozehřátým máslem vložte jablka, broskve a posypte je hnědým cukrem. Poduste vše 5 minut, přidejte brusinky, promíchejte a nechte vychladnout.
5. Do vysypané bábovkové formy nalijte polovinu těsta, na těsto rozprostřete připravené ovoce a zalijte zbytkem těsta.
6. Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně 45 minut.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Speciál - Bábovky
• Speciál - Americké brusinky
• Valentýn
• Ke kávě