Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Pomalu pečený bůček potíraný marmeládou

sun
6hlasů
Hodnotit

3h a 45min

1h a 15min příprava

2h a 30min vaření

1368 kJ

energetická hodnota na 100g

90 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:31g tuky2g sacharidy8g bílkoviny

Recept z pořadu Když vaří táta. Tradiční pečínka trochu jinak. Maso můžete péct i přes noc při 50 °C.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 600 g vepřového bůčku
  • 1 lžíce husté tmavé domácí marmelády - na potírání
  • 50 ml bílého vína - na potírání
  • Na marinádu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce oleje
  • 1 špetka kmínu
  • 3 špetky soli
  • 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

  • Připravte si marinádu. V misce smíchejte utřený česnek, olivový olej, kmín, sůl a pepř.
  • Bůček vložte do pekáče, pokrájejte kůži a do zářezů a na maso vetřete připravenou směs. Přikryjte fólií a na hodinu uložte do lednice.
  • Předehřejte troubu na 150 °C.
  • Podlijte maso 50 ml vody, přikryjte alobalem a vložte do trouby. Maso se bude pomalu péct přibližně 2 hodiny.
  • Vyndejte bůček z pekáče, odřízněte z něj tučnou kůži, pokud chcete, a vraťte zpět do pekáče. Teplotu v troubě zvyšte na 220 °C.
  • Zatímco se maso peče, připravte si směs na potírání. Marmeládu spolu s vínem zahřívejte v malém rendlíčku, než začne směs bublat a bude lepkavá.
  • Takto připravenou směsí přelijte bůček a nezakrytý pečte dalších 15-20 minut, dokud nebude zlatohnědý. Nakrájejte na plátky a servírujte.
Ryba v mandlích

Ryba v mandlích

1h a 5min 451kJ 290 Kč
Krémová česneková polévka

Krémová česneková polévka

55min 263kJ 70 Kč

Podobné recepty

Brambory pečené s bůčkem

Brambory pečené s bůčkem

19 hlasů
40min 866 kJ 93 Kč
Bůčková roláda

Bůčková roláda

10 hlasů
1h a 30min 1643 kJ 260 Kč
Marinovaný bůček

Marinovaný bůček

10 hlasů
1h a 50min 1320 kJ 140 Kč
Bůček pečený na šalveji

Bůček pečený na šalveji

10 hlasů
4h a 5min 1345 kJ 225 Kč
Pečený bůček

Pečený bůček

5 hlasů
3h a 30min 1156 kJ 99 Kč
Bůček se špenátem a jahodami

Bůček se špenátem a jahodami

12 hlasů
1h a 5min 464 kJ 90 Kč

Články nejen o vaření