Salát z mangoldu a rajčat

• 200 g listů mangoldu
• 2 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 250 g rajčat
• 1 špetka mletého kmínu
• 1 a 1/2 lžičky harissy
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 50 ml řepkového oleje

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět na větší kousky nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte natrhané listy mangoldu, promíchejte, přidejte nakrájená rajčata, harissu, kmín a dochuťte solí a pepřem.
3. Duste za občasného míchání 10-15 minut na mírném ohni.
4. Odstavte z tepla a pokapejte citrónovou šťávou.

• Salát, zelenina
• Zelenina