Králík na rozmarýnu

• 1-1,5 kg králíka
• 100 g slaniny
• 6 špetek soli
• Na marinádu
• 50 ml oleje
• 2 lžíce nastrouhané citrónové kůry
• 3 lžíce dijónské hořčice
• 150 ml suchého bílého vína
• 2 špetky mletého pepře
• 4 snítky čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Omytého králíka naporcujte, ostrým nožem udělejte do masa zářezy a vsuňte do nich plátky slaniny. Maso uložte do pekáčku.
2. Nasekaný rozmarýn promíchejte v misce s ostatními surovinami na marinádu a vzniklou marinádou přelijte králíka.
3. Maso přikryjte potravinovou fólií a nechte je odležet v lednici, nejlépe přes noc.
4. Druhý den maso upečte v troubě doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Králík