Gratinované cibule s ricottovou náplní

• 500 g cibule
• 2 špetky soli
• 300 g ricotty
• 2 špetky mletého pepře
• 100 g sušených Cranberries - amerických brusinek
• 1 kg listového špenátu
• 2 lžíce olivového oleje
• 75 g středně vyzrálé goudy

Postup přípravy

1. Cibule oloupejte a povařte asi 15 minut ve slané vodě.
2. Ricottu ochuťte solí a pepřem. Cranberries nasekejte nahrubo a vmíchejte k ricottě. Cibuli rozeberte na jednotlivé vrstvy.
3. Na každou vrstvu cibule dejte lžičku náplně.
4. Listový špenát důkladně opláchněte a proberte. Blanšírujte 3 – 4 minuty ve slané vodě. Slijte a nechte dobře okapat.
5. Nákypovou formu vymažte olivovým olejem,dejte do ní špenát a pokapejte zbylým olivovým olejem. Na špenát vyskládejte naplněné cibule a posypte strouhanou goudou.
6. V předehřáté troubě na 200 °C (v horkovzdušné troubě na 180 °C ) zapékejte asi 20 – 25 minut.
7. Podávejte s novými bramborami.

• Předkrm
• Americké
• Zelenina
• Ovoce