Postup přípravy

1. Jáhly několikrát propláchněte a nechte okapat na cedníku.
2. V hlubším hrnci rozpalte olivový olej, přidejte očištěnou zeleninu včetně česneku, nakrájenou na stejné kousky a chvíli opékejte, zelené části pórku přidejte až cca dvě tři minuty před koncem vaření.
3. Poté k zelenině přidejte jáhly, sůl, kmín a sladkou papriku a ještě chvíli společně opékejte, zalijte jedním a čtvrt litrem vroucí vody, přidejte bujon a zázvor a vařte zhruba deset až dvanáct minut nebo tak, aby jáhly změkly.
4. Když máte polévku uvařenou, odeberte jí zhruba čtvrtinu včetně zeleniny a jáhel a polévku rozmixujte ponorným mixérem.
5. Podávejte ozdobené jarními bylinkami – zvlášť efektní jsou sedmikrásky.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni