Marinovaný losos

• 350 g čerstvého lososa - tenké plátky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 ks bio limetky - nastrouhaná kůra
• 50 ml olivového oleje
• 1/2 lžičky pískového cukru
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 1/2-1 ks červené chilli papričky
• 1 lžíce máty - jemně nasekané
• 2 lžíce kopru - nasekaného
• 2 lžíce kaparů

Postup přípravy

1. Tenké plátky lososa uložte na velký, servírovací talíř.
2. V misce smíchejte limetkovou šťávu, nastrouhanou limetkovou kůru, olivový olej, cukr, sůl, černý pepř, nasekanou chilli papričku a byliny.
3. Dobře promíchejte a přelijte plátky lososa.
4. Posypte kapary a nechte v chladu alespoň 15 minut.

• Předkrm
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Studená kuchyně