Lilkový salát

• 2 ks lilku
• 2 lžičky hrubě mleté soli
• 2 ks pečené červené papriky
• 1 hrst ploché petržele - nahrubo nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• Na potření
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Lilek nakrájejte na 1 cm silné plátky.
2. Plátky uložte na tácek, posypte je solí a nechte 15 minut stát.
3. Plátky lilku opláchněte vodou, otřete je papírovým ubrouskem a každý plátek potřete olejem.
4. Plátky opečte do zlatova v pánvi, nebo na grilu.
5. Na mísu dejte na proužky pokrájenou papriku, přidejte lilek, pokapejte olivovým olejem a posypte nasekanou petrželkou.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina