Bulgur s olivami

• 4 ks šalotky
• 1 stroužek česneku
• 200 g černých oliv
• 300 g bulguru
• 800 ml vody - nebo zeleninového vývaru
• 4 snítky petržele
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky mořské soli

Postup přípravy

1. Šalotku a česnek jemně nasekejte.
2. Olivy nakrájejte na malé kostičky.
3. Bulgur nasypte do hrnce, zalijte vodou, nebo vývarem a vařte na mírném ohni přibližně 15 minut.
4. Bulgur načechrejte vidličkou a nechte přikryté 5 minut stát.
5. K bulguru vmíchejte nasekanou petrželku, jemně nakrájenou šalotku, česnek a olivy.
6. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, podle chuti osolte a dobře promíchejte.
7. Hned podávejte, nejlépe se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa