Květákový salát

• 1 ks květáku - + 1 lžíce soli
• 2 l vody
• 1 ks mrkve
• 1 ks červené cibule
• Na posypání
• 1 hrst čerstvé petrželky - nasekané
• 4 lístky čerstvé citronové bazalky
• Na zálivku
• 60 ml olivového oleje
• 60 ml červeného vinného octa
• 3 špetky soli
• 2 lžičky pískového cukru
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na růžičky a uvařte je v osolené vodě.
2. Uvařený květák sceďte, přelijte ledovou vodou a nechte dobře okapat.
3. Růžičky květáku dejte do misky.
4. Přidejte oloupanou, na tenké nudličky nakrájenou mrkev a oloupanou, nakrájenou cibuli.
5. Ingredience na zálivku důkladně vymíchejte v misce a květák přelijte. Promíchejte a nechte před podáváním minimálně hodinu v chladu.
6. Před podáváním salát posypte nasekanou petrželkou a nasekanou bazalkou.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně