Prostreno.cz

Kuličky z čerstvého brusinkového sýra na salátu

Sýrové kuličky nejen k vínu.

Ohodnotit
(14 hlasů)
  • 30min

    30min příprava

    0min vaření

  • 615 kJ / 147 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g
sacharidy10g
tuky11g

Ingredience na

  • 50 g sušených Cranberries
  • 1/2 svazku různých bylinek - např. máta, petrželka, pažitka, nebo tymián
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 200 g čerstvého sýra typu Lučina - nebo čerstvého kozího sýra
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky čerstvě mletého pepře
  • 1 ks malé hlávky salátu - např. salát frisée, polníček nebo hlávkový
  • 2 ks pomeranče
  • Na omáčku
  • 4 lžíce Cranberry nektaru
  • 4 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžička strouhaného křenu
  • 1-2 lžíce oříškového nebo slunečnicového oleje

Postup přípravy

  1. Sušené Cranberries nasekejte, bylinky umyjte a osušte, otrhejte lístky a také nasekejte. Cranberries, bylinky a sezamová semínka smíchejte v hlubokém talíři.
  2. Sýr promíchejte s trochou soli a pepře.
  3. Lžičkou vykrajujte sýrovou hmotu velikosti oříšku, obalte v talíři s brusinkovou směsí a krátce vyválejte kuličku mezi dlaněmi.
  4. Než budete sýrové kuličky podávat, uložte je přikryté do lednice.
  5. Salát operte, očistěte a osušte, pomeranče oloupejte ostrým nožem, rozdělte na dílky a odstraňte bílou blánu, pomerančovou dužinu pokrájejte na tenké plátky a přitom odstraňte pecičky.
  6. Všechny přísady na omáčku smíchejte, pořádně okořeňte solí a pepřem.
  7. K podávání rozdělte na čtyři talířky salát, plátky pomeranče a sýrové kuličky. Listy salátu pokapejte omáčkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Kuličky z čerstvého brusinkového sýra na salátu

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat