Kuřecí paštika

• 8 lžic másla
• 2 ks středně velké šalotky
• 500 g kuřecích jater
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• 80 ml Madeiry nebo portského vína
• 3 lžíce 33% smetany - případně více dle potřeby
• 2 lžičky soli - podle chuti

Postup přípravy

1. Na 2 lžících rozehřátého másla nechte zesklovatět jemně nasekanou šalotku.
2. Přidejte nakrájená játra, lístky tymiánu a Madeiru nebo portské víno, duste 8 - 10 minut.
3. Nechte chvíli stát, pak játra rozmixujte spolu se zbývajícím máslem a smetanou (další smetanu přidejte podle potřeby).
4. Paštiku podle chuti osolte, dejte do sklenice, uzavřete a nechte minimálně 2 hodiny v chladu.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Studená kuchyně