Perník se zázvorem

• 175 g másla
• 175 g třtinového cukru
• 175 g medu
• 175 g melasy
• 175 g hladké mouky
• 175 g celozrnné mouky
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 50 g kandovaného zázvoru
• 1 ks velké vejce
• 300 ml plnotučného mléka
• Na polevu
• 150 g moučkového cukru
• 1 lžička pomerančového extraktu
• 50 ml teplé vody

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. V rendlíku nechte rozpustit máslo, třtinový cukr, přidejte med a melasu, promíchejte až se vše spojí a nechte mírně vychladnout.
3. Do mísy prosejte mouky s kypřícím práškem, přidejte mletý zázvor, jemně nasekaný kandovaný zázvor, připravené rozpuštěné máslo s cukrem a medem, vejce, postupně přidávejte mléko a směs důkladně promíchejte.
4. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem, nebo vymazaný a vysypaný hrubou moukou.
5. Pečte přibližně 50 minut. Upečený perník nechte zcela vychladnout.
6. Moučkový cukr prosejte do mísy, přidejte pomerančový extrakt a vodu podle potřeby. Důkladně vymíchejte do hladka.
7. Vychladlý perník ozdobte připravenou polevou.

• Dezerty, koláče
• Americké