Velikonoční polévka z kopřiv

• 1,2 l vody
• 3 hrsti listů kopřiv
• 2 ks jarní cibulky
• 2 lžíce másla
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky soli
• 1 lžíce zeleninového sypkého ochucovadla
• 4 ks vajec - vařená na hniličku
• 8 lžic zakysané smetany

Postup přípravy

1. Vejce na hniličku : Vejce vložte do horké vody a vařte 4 až 5 minut. Pak je maličko naťukněte a ponořte na 10 vteřin do studené vody, aby se lépe loupala. Vejce nesmějí vychladnout!
2. Cibulky nakrájejte nadrobno, lehce osmahněte na másle, zalijte vodou a osolte.
3. Přidejte drobně nasekané kopřivy a krátce povařte.
4. Dochuťte pepřem a zeleninovým ochucovadlem.
5. Jednotlivé porce podávejte s vejcem a zakysanou smetanou.

• Polévka
• České
• Bez masa