Omeleta plněná špenátem
Vaječná omeleta s dušeným baby špenátem.
-
50min
20min příprava
30min vaření
-
686 kJ / 163 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny7g
sacharidy2g
tuky9g
Ingredience na
- 8 ks
vajec
- 40 ml
mléka
- 80 g
másla
- 3 špetky
soli
- 2 špetky
mletého pepře
- Na náplň
- 1 ks
cibule
- 1 lžíce
hladké mouky
- 150 ml
smetany
- 300 g
baby špenátu
- Na posypání
- 100 g
strouhaného parmezánu
Postup přípravy
- Na omelety vyšlehejte vejce s mlékem, vejce dochuťte solí a pepřem.
- Rozehřejte trochu másla na nepřilnavé pánvi.
- Na pánev nalijte ¼ vaječné směsi a rychle ji krouživým pohybem rozprostřete po celé ploše, opékejte, dokud nebude hotová omeleta.
- Potom omeletu vyndejte z pánve a přikryjte fólií, aby nevychladla.
- Stejným způsobem připravte ještě další tři omelety.
- Na náplň rozpusťte zbývající máslo a orestujte na něm oloupanou, jemně nakrájenou cibuli.
- Vmíchejte mouku, postupně přidávejte smetanu a stále míchejte, 3 minuty nechte povařit.
- Přidejte špenát a přikryjte pokličkou. Na mírném ohni vařte 5 minut. Podle chuti osolte.
- Na každou omeletu dejte náplň, omeletu přeložte a podávejte posypané sýrem.
TIP:
Špenát můžete dochutit rozetřeným česnekem.