Ryby dušené v zelenině

• 4 porce rybího filé - čerstvé,nebo chlazené á 180 -200 g
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 0,5 hrnku petrželky - čerstvě nasekané
• 6 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 350 g zeleniny - mrkev,hrášek,kukuřice,fazolky aj.
• 120 g strouhaného sýra - nejlépe čedar

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. V pekáčku rozehřejte máslo, přidejte mouku a připravte jíšku.
3. Jíšku zalijte mlékem, dochuťte muškátovým oříškem, solí a za stálého míchání 5 minut vařte.
4. Přidejte zeleninu, citronovou kůru a promíchejte.
5. Zelenina může být mražená, pokud použijete čerstvou, nakrájejte ji na malé kousky.
6. Zeleninu dejte na 10 minut do předehřáté trouby.
7. Po deseti minutách vložte k zelenině osolené, opepřené porce ryby.
8. Dejte zpět do trouby a podle velikosti porcí ryby duste přikryté přibližně 25 minut.
9. Před dopečením posypte vše sýrem a nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina