Krémová thajská polévka

• 7 ks lahůdkových cibulek
• 1 lžíce másla
• 1 lžička žluté kari pasty
• 2 ks malých brambor
• 1 l domácího zeleninového vývaru
• 1 ks větší nastrouhané mrkve
• 200 ml kokosového mléka
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžíce čerstvého zázvoru - jemně nastrouhaného
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžička medu
• 4 špetky chilli vloček

Postup přípravy

1. Zelenou nať z jedné cibulky odřízněte a nakrájejte podélně na tenké proužky.
2. Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle, nebo nakrájejte na drobné kostičky.
3. Zbývající cibulku s natí nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět na rozehřátém másle.
4. Přidejte nastrouhaný zázvor, kari pastu, mrkev, prolisovaný česnek a promíchejte.
5. Cibulku zalijte vývarem, kokosovým mlékem a vařte 10-15 minut.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, dochuťte medem, sojovou omáčkou a citronovou šťávou.
7. Podávejte ozdobené proužky naťové cibulky a chilli vločkami.

• Polévka
• Asijské
• Zelenina