Silný kuřecí vývar

• 1 ks celé kuře
• 2 ks mrkve
• 1 ks petržel
• 1/4 ks celeru
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 ks bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 10 kuliček černého pepře
• 2 lžíce soli
• 3 l vody
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup přípravy

1. Kuře naporcujte a umístěte do dostatečně velkého hrnce.
2. Přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, petržel, celer, cibuli a česnek.
3. Přidejte bobkové listy, nové koření, černý pepř a sůl.
4. Zalijte vodou a přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu a nechte vývar pomalu vařit na mírném ohni po dobu 3 hodin.
6. Během vaření občas odstraňujte pěnu z povrchu.
7. Po uvaření vývar sceďte přes jemné síto.
8. Část zeleniny nasekejte (množství dle preferencí) a vraťte zpět do vývaru.
9. Z kuře oberte kusy masa (množství dle preferencí) a také vraťte zpět do vývaru.
10. Vývar podávejte horký, ozdobený čerstvou petrželkou.

• Polévka
• České
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Kuřecí maso a drůbež
• Vaření pro děti
• Zdravý recept