Marinované ústřice

• 12 ks ústřic
• 2 ks citrónů
• 50 g šalotky
• 20 ml extra panenského olivového oleje
• 100 ml červeného vinného octa
• 4 špetky mořské soli
• 4 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 svazek směsi oblíbených bylinek

Postup přípravy

1. Připravte marinádu z vinného octa, olivového oleje, jemně nasekané šalotky, citronové šťávy, pepře a čerstvých, nasekaných bylinek.
2. Asi hodinu před podáváním ústřice pečlivě omyjte, otevřete, slijte z nich mořskou vodu a zastříkněte je marinádou.
3. Ústřice servírujte ozdobené klínky citrónu.

• Předkrm
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Studená kuchyně