Halibut pošírovaný v bílém víně

• 2 porce halibuta á 180 g - případně jiná ryba
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 ks šalotky
• 120 ml suchého bílého vína
• 200 g mraženého hrášku
• 3 špetky mletého bílého pepře
• 4 špetky mořské soli

Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejte máslo a olej.
2. Přidejte jemně nakrájenou šalotku, kterou nechte zesklovatět.
3. Přidejte víno, přiveďte k varu, stáhněte oheň na minimum, do vína vložte osolené, opepřené porce ryby, přikryjte a pošírujte přibližně 10 - 15 minut. Záleží, jak velké porce ryby budete připravovat.
4. Čtyři minuty před koncem přidejte povolený hrášek.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina