Chřestová omeleta

• 4 stonky očištěného zeleného chřestu
• 8 ks vajec
• 3 lžíce strouhaného parmezánu
• 80 ml 33% smetany
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 0.5 hrnku čerstvé petrželky - nakrájené
• 4 lžíce sýra čedar - strouhaného

Postup přípravy

1. Očištěný chřest vložte do vařící, osolené vody a 3 minuty vařte, poté chřest sceďte, přelijte studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
2. V misce rozšlehejte vejce a smetanu, podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte nakrájenou petrželku a parmezán.
3. V pánvi rozehřejte olej, přisypte oloupanou, nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
4. Přidejte rozšlehaná vejce a na mírném ohni vařte 3 minuty.
5. Pak posypte vejce nakrájeným chřestem, přikryjte a vařte přibližně 5-8 minut, až vejce ztuhnou.
6. Posypte strouhaným čedarem a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina