Rajčata plněná celerem

• 8 ks velkých rajčat
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 250 g sýra ricotta
• 2 lžíce nasekané zelené petrželky
• 2 lžíce řepkového oleje
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Omytá rajčata nahoře seřízněte a lehce je vydlabejte.
2. Do misky dejte jemně nakrájený celer, sýr, podle chuti sůl a pepř, citrónovou šťávu, olivový olej a petrželku. Vše dobře promíchejte a sýrem naplňte rajčata.
3. Podávejte vychlazené.

• Předkrm
• Italské
• Párty
• Zelenina
• Studená kuchyně