Meloun Charentais s mozzarellou

• 850 g melounu Charentais
• 6 snítek meduňky
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 100 ml olivového oleje
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky pískového cukru
• 200 g mozzarelly
• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. 100 ml oleje, meduňkové listy, sůl, pepř, cukr, parmazán a citrónovou šťávu rozmixujte.
2. Na talíř uložte plátky mozzarelly, na mozzarrellu rozložte na kostičky nakrájený meloun, přidejte meduňkové „pesto“ a pokapeje olejem. Hned podávejte.

• Předkrm
• Řecké
• Párty
• Studená kuchyně